Konzumiranje maslinovog ulja prije unosa ugljenih hidrata moglo bi usporiti porast nivoa šećera u krvi, pokazuje novo eksperimentalno istraživanje objavljeno u naučnom časopisu Diabetes.
Istraživači su ispitivali kako unos maslinovog ulja prije glukoze utiče na varenje i hormonalne reakcije organizma.
U eksperimentu sprovedenom na miševima, životinje koje su dobile maslinovo ulje 15 minuta prije glukoze imale su manji početni porast šećera u krvi u odnosu na kontrolnu grupu.
Utvrđeno je da maslinovo ulje usporava pražnjenje želuca, čime glukoza sporije dospijeva u tanko crijevo i krvotok.
Istraživači su registrovali i promjene u lučenju hormona koji učestvuju u regulaciji varenja i metabolizma glukoze, uključujući GLP-1.
Sličan efekat ranije je zabilježen i u malom istraživanju na šest muškaraca sa dijabetesom tipa 2, ali ti rezultati nijesu dovoljni za donošenje opštih preporuka.
Stručnjaci upozoravaju da se rezultati eksperimenata na životinjama ne mogu automatski primijeniti na ljude i da još nema dokaza da svakodnevno ispijanje maslinovog ulja dugoročno poboljšava kontrolu dijabetesa.
Takođe, maslinovo ulje je kalorijski bogato, a njegov unos na prazan želudac kod pojedinih osoba može izazvati probavne tegobe.
Istraživanje otvara zanimljiva pitanja o značaju redosljeda konzumiranja namirnica, ali nije osnova za zamjenu propisane terapije ili uvođenje novih prehrambenih navika bez stručnog savjeta.
